Gin op basis van gezuiverd afvalwater
HydRo-Gin
Het Belgische bedrijf Hydro Global Solution en distilleerderij Sterkstokers uit Sint-Lenaarts ontwikkelden HydRO-Gin, gin op basis van gezuiverd afvalwater van wasserijen. Het biedt dit aan via de webshop van Sterkstokers.
Product van Belgische joint venture
Hydro Global Solution is een in 2021 opgerichte joint venture van Christeyns en Veride. Eerstgenoemde is een Gentse multinational die reinigings- en desinfectiemiddelen produceert voor industriële wasserijen. De tweede is een bedrijf uit Geel dat technologie voor zuivering en hergebruik van water ontwikkelt.
HydRO for laundries
De joint venture introduceerde twee jaar geleden het systeem HydRO for laundries, waarmee industriële wasserijen minstens 80 procent van het afvalwater kunnen hergebruiken. Ondertussen maken verschillende wasserijen hiervan gebruik, onder meer Cailliau in Ieper, Clova in Wommelgem, Don Bosco in Sint-Niklaas, Klaratex in Wevelgem, Servitex in Welkenraedt en Nedlin in het Nederlandse Elsloo.
Duurzaam waterbeheer promoten
Om duurzaam waterbeheer en HydRO for laundries te promoten tijdens de wasserijbeurs EXPOdetergo International (oktober vorig jaar, in Milaan), besloot Hydro Global Solution om een gin te laten maken op basis van gezuiverd afvalwater van wasserijen. Het deelde op de beurs 250 flessen HydRO Gin uit als een relatiegeschenk.
Hydro Global Solution liet Sterkstokers vijfhonderd extra 0,5-literflessen maken die via de webshop van de distilleerder te koop werden gesteld voor 36 euro per fles. Sterkstokers zorgt ook voor de verzending.
Naast kruiden en alcohol bestaat de gin voor 62 procent uit gezuiverd afvalwater van industriële wasserijen. De gin heeft een alcoholpercentage van 38 procent.
Van afvalwater naar drinkbaar water en gin
Het gezuiverde afvalwater van industriële wasserijen is even drinkbaar als bron- of kraantjeswater. Het BELAC-geaccrediteerde laboratorium Normec Foodcontrol in Wetteren bevestigde dat het gezuiverde afvalwater voldoet aan de drinkwaternormen.
Omdat het HydRO-water geen mineralen bevat, beschouwt men het als minder dorstlessend maar volgens meester-distilleerder Thomas Cuyvers van Sterkstokers is dat juist een groot voordeel voor sterke drank. “Hoe zachter het water, hoe zuiverder en hoe lekkerder”, zegt hij.
Door aan te tonen dat het gezuiverde afvalwater van wasserijen zelfs geschikt is om er gin van te maken, wil Hydro Global Solution wasserijen overtuigen om hun afvalwater te zuiveren en te hergebruiken in plaats van het te lozen en steeds vers grond-, regen- of leidingwater te gebruiken.
Bekijk hier een korte video over 's werelds eerste gin gemaakt van gezuiverd water van industriële wasserijen